烹飪 | 瀬戸内海鮮居酒屋こうせい

來廣島一定要嚐嚐廣島特色菜！
- [1st] 烤帶殼牡蠣
  638日元(税込)
  最佳食用時間是2月到4月！照片是兩人份的量。
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  [1st] 烤帶殼牡蠣
  638日元(税込)
  最佳食用時間是2月到4月！照片是兩人份的量。
- [第二期] Jakoten 和 Gans 的品嚐對比
  682日元(税込)
  將瀨戶內海常見的用乾小沙丁魚製成的 Jakoten 與廣島獨有的菜餚 Gans 的味道進行比較。
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  [第二期] Jakoten 和 Gans 的品嚐對比
  682日元(税込)
  將瀨戶內海常見的用乾小沙丁魚製成的 Jakoten 與廣島獨有的菜餚 Gans 的味道進行比較。
- [第三] 5個炸牡蠣
  1100日元(税込)
  當然是來自廣島縣宮島啦！炸牡蠣也是自家製的。塔塔醬也是自製的。這是一道令我們引以為傲的菜餚，希望您能嘗試看看。
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  [第三] 5個炸牡蠣
  1100日元(税込)
  當然是來自廣島縣宮島啦！炸牡蠣也是自家製的。塔塔醬也是自製的。這是一道令我們引以為傲的菜餚，希望您能嘗試看看。
- [第四名] 千手伽羅
  682日元(税込)
  這道菜是從豬肚（gatsu）中提取肉湯，然後加工後將剩餘物油炸而成。據說“senjigara”這個名字來自“senjiru”（製作湯料）和“gara”（不需要的東西）。如今，它已成為廣島歷史悠久的B級美食之一，深受人們喜愛的特色菜。
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  [第四名] 千手伽羅
  682日元(税込)
  這道菜是從豬肚（gatsu）中提取肉湯，然後加工後將剩餘物油炸而成。據說“senjigara”這個名字來自“senjiru”（製作湯料）和“gara”（不需要的東西）。如今，它已成為廣島歷史悠久的B級美食之一，深受人們喜愛的特色菜。
- 【第五名】星鰻刺身
  ¥1210(税込)
  瀨戶內海捕撈的新鮮星鰻可是廣島的特產！其實，星鰻生魚片在其他縣市很少見，尤其是在東日本更是少見。它具有獨特的口感、酥脆的口感和其他白魚所沒有的濃鬱風味。品嚐在一般魚店買不到的人氣生魚片！
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  【第五名】星鰻刺身
  ¥1210(税込)
  瀨戶內海捕撈的新鮮星鰻可是廣島的特產！其實，星鰻生魚片在其他縣市很少見，尤其是在東日本更是少見。它具有獨特的口感、酥脆的口感和其他白魚所沒有的濃鬱風味。品嚐在一般魚店買不到的人氣生魚片！
- [不。 6]廣島風味禦好燒和肉丸蕎麥麵
  1100日元(税込)
  廣島著名的靈魂食物
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  [不。 6]廣島風味禦好燒和肉丸蕎麥麵
  1100日元(税込)
  廣島著名的靈魂食物
廣島美食和值得注意的美食
- 鹽烤牛扇貝配柚子醋汁
  ¥1210(税込)
  照片顯示兩份
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  鹽烤牛扇貝配柚子醋汁
  ¥1210(税込)
  照片顯示兩份
- 海膽洞
  3190日元(税込)
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  海膽洞
  3190日元(税込)
- 內臟天婦羅
  748日元(税込)
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  內臟天婦羅
  748日元(税込)
- 秋府中町的白蕎麥麵
  751日元(税込)
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  秋府中町的白蕎麥麵
  751日元(税込)
- 生鯛魚蓋飯
  1430日元(税込)
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  生鯛魚蓋飯
  1430日元(税込)
- 田樂烏龍麵
  682日元(税込)
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  田樂烏龍麵
  682日元(税込)
- 星鰻刺身和炙烤
  1430日元(税込)
  星鰻刺身當然美味，但這次我們也準備了帶皮炙烤星鰻的菜餚。烤好的肉配上切片的生蒜和醬油。透過炙烤魚皮，讓香味更加濃鬱，並加入蒜香，讓您以不同於生魚片醬油的方式享受星鰻的美味。
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  星鰻刺身和炙烤
  1430日元(税込)
  星鰻刺身當然美味，但這次我們也準備了帶皮炙烤星鰻的菜餚。烤好的肉配上切片的生蒜和醬油。透過炙烤魚皮，讓香味更加濃鬱，並加入蒜香，讓您以不同於生魚片醬油的方式享受星鰻的美味。
- 牡蠣天婦羅（5個）
  1100日元(税込)
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  牡蠣天婦羅（5個）
  1100日元(税込)
居酒屋的推薦！今日單點的鮮魚與刺身
- 大船新鮮生魚片拼盤
  3850日元(税込)
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  大船新鮮生魚片拼盤
  3850日元(税込)
- 新鮮生魚片和小船拼盤
  2400日元(税込)
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  新鮮生魚片和小船拼盤
  2400日元(税込)
- 3種新鮮刺身拼盤
  1870年jpy(税込)
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  3種新鮮刺身拼盤
  1870年jpy(税込)
- 黃尾魚刺身
  979日元(税込)
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  黃尾魚刺身
  979日元(税込)
- 紅鯛魚刺身
  979日元(税込)
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  紅鯛魚刺身
  979日元(税込)
- 鮭魚刺身
  1078日圓(税込)
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  鮭魚刺身
  1078日圓(税込)
- 扇貝刺身
  1012日圓(税込)
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  扇貝刺身
  1012日圓(税込)
海鮮蓋飯
- Kosei 試吃海鮮蓋飯（普通）
  1100日元(税込)
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  Kosei 試吃海鮮蓋飯（普通）
  1100日元(税込)
- 甲生的招牌海鮮蓋飯[特製]
  1430日元(税込)
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  甲生的招牌海鮮蓋飯[特製]
  1430日元(税込)
- 湖生的招牌海鮮蓋飯【特製船】
  2100日元(税込)
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  湖生的招牌海鮮蓋飯【特製船】
  2100日元(税込)
- 湖生特選鯛魚蓋飯
  1430日元(税込)
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  湖生特選鯛魚蓋飯
  1430日元(税込)
沙拉
- Kosei的特色豬肉火鍋沙拉
  1078日圓(税込)
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  Kosei的特色豬肉火鍋沙拉
  1078日圓(税込)
- 湖西特製牛肉壽喜燒沙拉
  1980日元(税込)
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  湖西特製牛肉壽喜燒沙拉
  1980日元(税込)
- 日式海鮮沙拉佐芥末醬油
  1078日圓(税込)
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  日式海鮮沙拉佐芥末醬油
  1078日圓(税込)
- 日式番茄豆腐沙拉
  935日元(税込)
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  日式番茄豆腐沙拉
  935日元(税込)
小吃
- 零食毛豆
  429日元(税込)
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  零食毛豆
  429日元(税込)
- 豆腐小吃：冰豆腐
  436日元(税込)
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  豆腐小吃：冰豆腐
  436日元(税込)
- 冷豆腐配廣島芥末味噌
  528日元(税込)
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  冷豆腐配廣島芥末味噌
  528日元(税込)
- 魷魚和芥末：完美搭配酒
  ¥630(税込)
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  魷魚和芥末：完美搭配酒
  ¥630(税込)
- 昌子泡菜
  678日元(税込)
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  昌子泡菜
  678日元(税込)
- 讓人上癮的鹹菜
  506日圓(税込)
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  讓人上癮的鹹菜
  506日圓(税込)
- 一根黃瓜醃製
  429日元(税込)
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  一根黃瓜醃製
  429日元(税込)
- 黃瓜配廣島產的莫羅味噌
  462日圓(税込)
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  黃瓜配廣島產的莫羅味噌
  462日圓(税込)
- 黃瓜配廣島芥末味噌
  462日圓(税込)
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  黃瓜配廣島芥末味噌
  462日圓(税込)
陶器
- 烤帶殼牡蠣（1隻牡蠣）
  638日元(税込)
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  烤帶殼牡蠣（1隻牡蠣）
  638日元(税込)
- 烤隔夜魷魚乾
  890日元(税込)
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  烤隔夜魷魚乾
  890日元(税込)
- 烤鹹魚
  792日圓(税込)
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  烤鹹魚
  792日圓(税込)
- 烤阿特卡鯖魚
  792日圓(税込)
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  烤阿特卡鯖魚
  792日圓(税込)
- 烤鹹鯖魚
  ¥594(税込)
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  烤鹹鯖魚
  ¥594(税込)
廣島風格的御好燒
- 廣島風味大阪燒和肉丸蕎麥麵
  1100日元(税込)
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  廣島風味大阪燒和肉丸蕎麥麵
  1100日元(税込)
- 廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放上小米飯
  2090日元(税込)
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  廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放上小米飯
  2090日元(税込)
- 廣島風味禦好燒，肉和蛋蕎麥麵，上面放牡蠣
  2299日元(税込)
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  廣島風味禦好燒，肉和蛋蕎麥麵，上面放牡蠣
  2299日元(税込)
- 廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放蝦
  1980日元(税込)
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  廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放蝦
  1980日元(税込)
- 廣島風味大阪燒、海鮮肉丸蕎麥麵
  2200日元(税込)
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  廣島風味大阪燒、海鮮肉丸蕎麥麵
  2200日元(税込)
菜盤
- 煮燉牛肉
  836日元(税込)
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  煮燉牛肉
  836日元(税込)
- 宮島烤肉丸
  583日元(税込)
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  宮島烤肉丸
  583日元(税込)
- 蒸竹蛤
  682日元(税込)
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  蒸竹蛤
  682日元(税込)
- 湯料蛋
  682日元(税込)
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  湯料蛋
  682日元(税込)
- 自製南蠻雞
  ¥594(税込)
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  自製南蠻雞
  ¥594(税込)
- 廣島特產海膽洞
  3190日元(税込)
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  廣島特產海膽洞
  3190日元(税込)
肉類菜餚
- 鹽蔥烤牛舌
  ¥1210(税込)
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  鹽蔥烤牛舌
  ¥1210(税込)
- 沙朗牛排
  4290日元(税込)
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  沙朗牛排
  4290日元(税込)
- 使用廣島當地雞製作的三腳燒
  ¥1210(税込)
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  使用廣島當地雞製作的三腳燒
  ¥1210(税込)
- 烤牛鍬形蟲佐鹽和醬油
  ¥1210(税込)
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  烤牛鍬形蟲佐鹽和醬油
  ¥1210(税込)
- 蒜蓉醬油煎雞
  990日元(税込)
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  蒜蓉醬油煎雞
  990日元(税込)
油炸食品和天婦羅
- 廣島特產炸牡蠣（5隻）
  1100日元(税込)
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  廣島特產炸牡蠣（5隻）
  1100日元(税込)
- 廣島特產千手貝殼
  748日元(税込)
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  廣島特產千手貝殼
  748日元(税込)
- 本地星鰻天婦羅
  ¥1210(税込)
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  本地星鰻天婦羅
  ¥1210(税込)
- 小沙丁魚天婦羅
  1012日圓(税込)
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  小沙丁魚天婦羅
  1012日圓(税込)
- 當地章魚天婦羅
  759日圓(税込)
  廣島縣面向瀨戶內海，盛產新鮮的海鮮和海鮮。特別是在三原市、尾道市等城市，章魚料理文化根深蒂固。我們從當地市場購買在瀨戶內海捕獲的章魚並將其製成天婦羅。麵糊的調味恰到好處，再加上章魚的嚼勁十足，味道鮮美，是下酒小菜中非常受歡迎的一道菜。
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  當地章魚天婦羅
  759日圓(税込)
  廣島縣面向瀨戶內海，盛產新鮮的海鮮和海鮮。特別是在三原市、尾道市等城市，章魚料理文化根深蒂固。我們從當地市場購買在瀨戶內海捕獲的章魚並將其製成天婦羅。麵糊的調味恰到好處，再加上章魚的嚼勁十足，味道鮮美，是下酒小菜中非常受歡迎的一道菜。
- 廣島美食：公牛天婦羅
  748日元(税込)
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  廣島美食：公牛天婦羅
  748日元(税込)
米飯的東西
- 廣島秋府中產階級的冷白蕎麥麵
  682日元(税込)
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  廣島秋府中產階級的冷白蕎麥麵
  682日元(税込)
- 田樂烏龍麵
  682日元(税込)
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  田樂烏龍麵
  682日元(税込)
- 海鯛戰車
  ¥660(税込)
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  海鯛戰車
  ¥660(税込)
甜點
- 炸楓葉麵包佐香草冰淇淋
  462日圓(税込)
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  炸楓葉麵包佐香草冰淇淋
  462日圓(税込)
- 烤鯛魚燒配香草冰淇淋
  581日元(税込)
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  烤鯛魚燒配香草冰淇淋
  581日元(税込)

來廣島一定要嚐嚐廣島特色菜！

[1st] 烤帶殼牡蠣

[第二期] Jakoten 和 Gans 的品嚐對比

[第三] 5個炸牡蠣

[第四名] 千手伽羅

【第五名】星鰻刺身

[不。 6]廣島風味禦好燒和肉丸蕎麥麵

廣島美食和值得注意的美食

鹽烤牛扇貝配柚子醋汁

海膽洞

內臟天婦羅

秋府中町的白蕎麥麵

生鯛魚蓋飯

田樂烏龍麵

星鰻刺身和炙烤

牡蠣天婦羅（5個）

居酒屋的推薦！今日單點的鮮魚與刺身

大船新鮮生魚片拼盤

新鮮生魚片和小船拼盤

3種新鮮刺身拼盤

黃尾魚刺身

紅鯛魚刺身

鮭魚刺身

扇貝刺身

海鮮蓋飯

Kosei 試吃海鮮蓋飯（普通）

甲生的招牌海鮮蓋飯[特製]

湖生的招牌海鮮蓋飯【特製船】

湖生特選鯛魚蓋飯

沙拉

Kosei的特色豬肉火鍋沙拉

湖西特製牛肉壽喜燒沙拉

日式海鮮沙拉佐芥末醬油

日式番茄豆腐沙拉

小吃

零食毛豆

豆腐小吃：冰豆腐

冷豆腐配廣島芥末味噌

魷魚和芥末：完美搭配酒

昌子泡菜

讓人上癮的鹹菜

一根黃瓜醃製

黃瓜配廣島產的莫羅味噌

黃瓜配廣島芥末味噌

陶器

烤帶殼牡蠣（1隻牡蠣）

烤隔夜魷魚乾

烤鹹魚

烤阿特卡鯖魚

烤鹹鯖魚

廣島風格的御好燒

廣島風味大阪燒和肉丸蕎麥麵

廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放上小米飯

廣島風味禦好燒，肉和蛋蕎麥麵，上面放牡蠣

廣島風味禦好燒，肉丸蕎麥麵，上面放蝦

廣島風味大阪燒、海鮮肉丸蕎麥麵

菜盤

煮燉牛肉

宮島烤肉丸

蒸竹蛤

湯料蛋

自製南蠻雞

廣島特產海膽洞

肉類菜餚

鹽蔥烤牛舌

沙朗牛排

使用廣島當地雞製作的三腳燒

烤牛鍬形蟲佐鹽和醬油

蒜蓉醬油煎雞

油炸食品和天婦羅

廣島特產炸牡蠣（5隻）

廣島特產千手貝殼

本地星鰻天婦羅

小沙丁魚天婦羅

當地章魚天婦羅

廣島美食：公牛天婦羅

米飯的東西

廣島秋府中產階級的冷白蕎麥麵

田樂烏龍麵

海鯛戰車